コーヒー生豆生産地風景〜エチオピアのスペシャルティコーヒー
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エチオピア

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エチオピアのコーヒー生豆について

エチオピア
Perfumey jasmine, floral, and citrusy characteristics
Ethiopia is the birthplace of Arabica coffee, and is home to some of the most diverse varieties on the planet. Due to this the cup profile can vary drastically, but certain regions produce coffees which are distinctive. Yirgacheffe is traditionally known for its perfumey jasmine, floral, and citrusy characteristics. Naturally processed coffees from Yirgacheffe have proved themselves to be an amazing alternative to the traditional offerings from Harrar and Sidama. The cup profile is the beautiful simplicity of Yirgacheffe with strawberries and cream thrown in the mix, while Harrar/Sidama is known to be clasically more jammy and wild with a distinct blueberry note.

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