キチワ・テンボ(ケニア)1kg

 
1kg1,841円(税抜)
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品番 6489
購入数 在庫なし


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インプレッション

明るい酸で、フレッシュジュースのような酸。深煎りにも対応できるケニアコーヒー。

Cafe Importsとケニアのコーヒー

スペシャルティコーヒー生豆 キチワ・テンボ(ケニア)
※ご使用されている機種・ディスプレイにより、生豆の色は実際の商品と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。

Cafe Importsでは10年以上前からケニア産コーヒーの取り扱いをしています。比較的早い段階でアメリカのコーヒー市場に“マイクロ・ロット(小ロット)”の紹介した我々は、パイオニア的存在であると言えるでしょう。

取り扱いを開始した当初は、たとえ評価が高く、トレーサビリティを兼ね備えたコーヒーであっても、量の少ない“マイクロ・ロット”のコーヒーに高いリスクやお金をつぎ込み購入する人はほとんどいませんでした。しかしジェイソン・ロング(CafeImports生豆購買責任者)はリスクを負い、大きな成果を勝ち取ったのです。

これまで我々は、ケニア国内にある幾つかの素晴らしい輸出業者とビジネスを展開してきましたが、現在主に取引をしているのは、非常に進歩的なマーケティング機関を有した企業です。

その企業が画期的なのは、単にコーヒーを売り買いするのではなく、長期的なビジネスを見据え、コーヒー生産者に対し、農業技術や営業に関するトレーニングを行ってきたことです。2006年の開始以降、彼らのトレーニングを受けたコーヒー生産者は100,000人を超えました。

この精神は我々のミッションと重なるものであり、そういった素晴らしい活動を旨とする企業と共にコーヒーを皆様に提供できることを非常に誇らしく思っています。

平均的な農園の規模

ケニア産コーヒー生産量のおよそ50%は1〜14haの広さの畑で栽培する小規模農家、残りの50%が15haを超える農園によるものです。

小規模農家はいくつかの協同組合を組織し、収穫されたチェリーはその組合によって運営されているウエットミルに持ち込まれます。そういったコーヒーはウエットミルや協同組合の名前がつけられ販売されます。

生産国ケニア
地 域ニエリ
農 園小規模農園
品 種SL28, SL34, K7, Ruiru11
標 高1,400〜2,000m
生産処理水洗式
当社カッピングハーブ、グレープフルーツ、ジューシーな酸味、清涼感
この生豆の測定値
水分含有量:10.1%
密度:831g/l

※この銘柄についての詳しい情報はCafe Importsのホームページでもご確認いただけます。

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