ケト・タパシ(パプアニューギニア)

 
1kg
3kg
品番 7518
定価/1kg 1,521円(税抜)
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パック


インプレッション

すっきりとしたハーブ感と、ライムのような酸味、後味にシナモンの余韻が続くコーヒー。

特徴的で大胆な風味のパプアニューギニア

スペシャルティコーヒー生豆 ケト・タパシ(パプアニューギニア)
※ご使用されている機種・ディスプレイにより、生豆の色は実際の商品と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。

パプアニューギニアのコーヒーは自然豊かなその島同様、特徴的で大胆な風味が特徴です。
往年のスマトラ産、スラウェシ産など他の南西アジア諸島のコーヒーと一線を画す、明るくデリケートな酸があります。パプアニューギニアのコーヒーと、明るめのジャワ産のコーヒーと比較してみると、この2つのカップの違いがよく分かります。パプアニューギニアの方がよりデリケートで洗練されており、水洗式のジャワよりも軽やかなボディです。そのユニークな風味は、ぜひお試しいただきたい銘柄の一つです。

コーヒーは主に女性の手によってハンドピックされ選別されます。ほとんどの場合その工程はベルトコンベアまたはテーブルの上で行われるのですが、パプアニューギニアでは床に敷かれた麻袋の上で行われます。また、その他にもパプアニューギニアには独自の等級分けのシステムがあります。

この銘柄について

パプアニューギニア産のこの銘柄は、まろやかな酸味と甘味が特徴です。
軽やかなコクですっきりとお召し上がりいただけます。

生産国パプアニューギニア
地 域チュベア(中部)
農 園ケト・タパシ
品 種アルーシャ、ブルーマウンテン、サンラーモン
標 高1,600〜2,000m
生産処理水洗式
クロップ(入港)2014-15(2015/6)
Cafe Imports
カッピング
Sparkling lemon and lime with a jammy mouthfeel and sugary cane juice aftertaste.
当社カッピングハーブ、ダークチョコレート、アーシー、シナモン、ライム
この生豆の測定値
水分含有量:10.9%
密度:801g/l

※この銘柄についての詳しい情報はCafe Importsのホームページでもご確認いただけます。

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