サンペドロ-アティトラン(グアテマラ)

 
1kg
3kg
5kg
品番 8653
定価/1kg 1,500円(税抜)
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パック


インプレッション

グアテマラコーヒーがもつ、甘み、酸味、コクが揃っているバランスのとれた味わいが特徴です。
中深煎り〜深煎りでの焙煎がおすすめです。

サンペドロ-アティトラン

スペシャルティコーヒー生豆 サンペドロ-アティトラン(グアテマラ)
※ご使用されている機種・ディスプレイにより、生豆の色は実際の商品と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。

収穫期の間絶え間なく、グアテマラのコーヒー産地、アティトランサン・ペドロの数多くのロットをカッピングします。コーヒーはその品質とカッピングプラファイルによって格付けされていきます。

その中から、この地特有の際立った個性をそなえたロットを集めたのがこの銘柄です。

肥沃な火山灰土壌、理想的な標高、年間平均降雨量2,000mm、比較的涼しい平均気温(20〜22℃)、湿度75〜85%という気候条件のコンビネーションが、クリーンで甘みを持った酸味の際立つコーヒーを育みます。

微気候(マイクロクライメット)が生み出す味わい

グアテマラのコーヒー 生豆

アティトラン地方で栽培されるコーヒーの9割が自然環境の恩恵を受け、アティトラン湖を取り囲む火山の裾野で作られています。日中の風が冷たい湖の水をかき混ぜ、この地域に絶妙な微気候を生み出しているのです。

生産国グアテマラ
地 域アティトラン サン・ペドロ
農 園小規模生産者
品 種ティピカ、ブルボン、 カトゥーラ、カトゥアイ
標 高1500-1600m
生産処理Fully Washed and Sun Dried
クロップ(入港)2015-16(2016/5)
Cafe Imports
カッピング
Savory floral, lemon-lime, apple, toffee and winey
当社カッピングチョコレート、ハーブ、チェリー、スムーズ
この生豆の測定値
水分含有量:9.9%
密度:898g/l

※この銘柄についての詳しい情報はCafe Importsのホームページでもご確認いただけます。

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