カルモベストカップ#6- ルシアノ ホセ ブラガ – シティオ ダ ペドラ- ペドラルヴァ-イエローカトゥアイ- ナチュラル(ブラジル)

 
1kg
3kg
5kg
7.5kg
品番 11359
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パック


インプレッション

ブラジルのコーヒーの概念を変えるフルーティーさとクリーンさ、ダージリンティやマンゴー、パパイヤを思わせるフレーバーは、これからのブラジルのコーヒーのクオリティが更に上がることを期待させるロットです。 是非浅煎りで焙煎してください!

Carmo Best Cup とは?

ナチュラル – ファゼンダ フルナス - イエローブルボン(ブラジル)
※ご使用されている機種・ディスプレイにより、生豆の色は実際の商品と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。

CarmoBestCupとは、ブラジルのスペシャルティコーヒー輸出業者のカルモコーヒーとCafeImportsがコラボレーションして開催したオリジナルのオークションです。カルモコーヒーにある700以上のサンプルから、30ロットを選定し、そこから弊社とCafeImportsでカッピングを行い、順位を決定しております。

その後、生産者達の前でオークションを行っていくイベントです。

すべて弊社でしか持っていないスペシャルロットでございます。

弊社単独落札6位ロット

ブラジルとは思えないほどのトロピカルフルーツ感とクリーンカップは、他のロットを凌駕しておりました。 こちらは弊社単独落札ですので、弊社でしか買えないスペシャルロットです。

シティオダペドラ

シティオダペドラはルシアノホセブラガが経営している40ヘクタールほどの農園です。45年彼の家族はこの農園を所有し続けています。ルシーノの祖父であるホセブラガデリベイラがシティオダペドラの最初の開拓者であり、彼のときからいまだ収穫時期は家族のみで行う小さな農園です。 現在も家族的な精神は息づいており、少しずつではあるが農地も拡大していっている。ルシアーノが農園で働き始めたときは15歳で彼の父や祖父の手伝いをはじめました。そして、生産技術を学び、長い間実践を積むことで、2002年スペシャルティコーヒーの生産に着手しました。 彼の最初のスペシャルティコーヒーはカトゥアイで、それは85点をたたき出しルシアーノは驚きました。 それから彼は夢中になっていきました。 コーヒーはルシアノや家族にとって人生そのものです。彼は常に農園を改良し続けますそれはコーヒーのクオリティを良くすることにつながります。

生産国ブラジル
地 域カルモデミナス,ミナスジェライス
農 園シティオ ダ ペドラ
品 種イエローカトゥアイ
標 高1,150m〜1200m
生産処理ナチュラル
クロップ(入港)2017-18(2018/5)
Cafe Imports
カッピング
Lots of rich topical fruit flavor with mango, orange, tomato, raspberry and chocolate; complex and sweet with tart acidity and a creamy mouthfeel.
当社カッピングダージリンティ、パパイヤ、マンゴー、スムース
この生豆の測定値
水分含有量:8.3%
密度856g/l

※この銘柄についての詳しい情報はCafe Importsのホームページでもご確認いただけます。

お問い合わせはお気軽にお電話(TEL:0798-35-2980※受付時間:平日9:00〜18:00)またはメールで〜メールフォームからお問合わせはこちら

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