エヴェル レオネル ディアス-フィンカ マイ レイディーパカス-ウォッシュド(エルサルバドル)

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品番 12440
定価/1kg 2,000円(税抜)
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インプレッション

こちらのパカス ウォッシュドはキャラメルや黒糖の甘さにグリーンアップルなどのフレーバーが特徴でハーブの余韻が楽しめます。口当たりもクリーミーな印象で中煎りでの焙煎がおすすめです。

エヴェル レオネル ディアス

スペシャルティコーヒー生豆 エヴェル レオネル ディアス-フィンカ マイ レイディーパカス-ウォッシュド(エルサルバドル)
※ご使用されている機種・ディスプレイにより、生豆の色は実際の商品と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。

エヴェル レオネル ディアス氏は、彼の農園でパカスとパカマラを栽培しています。彼の父から農園を譲りうけ、いくつかの土地でコーヒーを栽培し始めました。アフリカンベッド方式を採用しており、完熟のチェリーを収穫し、果肉除去、水洗いをしたあと、約14日〜18日間乾燥させます。

生産国エルサルバドル
地 域チャラテナンゴ
農 園フィンカ マイ レイディ
品 種パカス
標 高1,350–1,400m
生産処理ウォッシュド
クロップ(入港)2017-18(2018/11)
当社カッピングキャラメル、黒糖、アップル、シトリック、ハーバル、クリーミーボディー
この生豆の測定値
水分含有量:10.7%
密度:879g/l

※この銘柄についての詳しい情報はCafe Importsのホームページでもご確認いただけます。

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