品質について

世界を代表する米国スペシャルティコーヒー生豆販売専門会社 Cafe Imports

世界を代表する米国スペシャルティコーヒー生豆販売専門会社 Cafe Imports

GREEN COFFEE STOREで取り扱う生豆は全て、世界を代表する米国スペシャルティコーヒー生豆販売専門会社のCafe Imports社より輸入した商品です。

Cafe Importsは、1993年にミネアポリスで1人のコーヒーを愛する男、アンドリュー・ミラーが起こした、コーヒー販売会社です。2015年現在、アメリカの他にもヨーロッパ、オーストラリアにもオフィスを構え、世界各地の類まれなコーヒーを見出し、マーケットに提供しています。

コーヒーへの愛をなにより大切にしている彼らのゴールは、コーヒー産業に携わる人々の生活の質を向上させること。生産地へ何度も足を運び、(コーヒーを燃料に)エネルギッシュなプロモーションや教育プログラムを展開しています。WEBサイトには写真やビデオなど、コーヒーに関する詳細な情報を掲載し、コーヒー生産者、ロースター、バリスタの皆様のご要望にお応えしています。

Cafe Imports のWEBサイトはこちら

真空パックの小分けにして温度管理された保管庫に保存しています

真空パックの小分けにして定温冷蔵庫で厳重に温度管理しています

到着した生豆は水分含有量や密度を計測。サンプル焙煎とカッピングを行い、品質を確認しています。商品の保管は酸化と乾燥を防ぐため、3kg・1kgに小分けした後はプラスチックバッグに封入して真空包装し、温度管理された保管庫に保存しています。
プラスチックバッグはチャック袋になっていますので、お手元に届いた後もできるだけ空気に触れないように保管し、お早めにご使用ください。

スペシャルティコーヒー専門の開業支援プログラムでサポート

スペシャルティコーヒー専門の開業支援プログラムでサポート

最近では、起業して新しく焙煎ビジネスを始めたい、カフェ経営から焙煎施設を併設して運営の幅を広げたいという方が増えてきました。ディーシーエスでは、そういった皆様をサポートさせて頂く焙煎セミナーやトレーニングを随時開催しています。
今後は、セミナーのスタイルをプロフェッショナル向けからご家庭で焙煎を楽しむ方向けのワークショップへ層を広げて開催します。小ロットで多くの焙煎パターンを経験する事で、スペシャルティコーヒーの魅力をより多く感じていただきたいと思っています。
セミナー情報については当サイト上にて随時告知いたします。

お問い合わせはお気軽にお電話(TEL:0798-35-2980※受付時間:平日9:00〜18:00)またはメールで〜メールフォームからお問合わせはこちら

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