西田 様専用

西田 様専用

11,621円

定価 8,480円

重量

インプレッション

ジューシーで甘く香ばしく、ベリー、レモン、カカオ、フローラルでフレッシュな印象です。
おすすめの焙煎度合いは中煎りから深煎りです。

リージョナルセレクトプログラム

スペシャルティコーヒー生豆（コロンビア）
※ご使用されている機種・ディスプレイにより、生豆の色は実際の商品と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。

リージョナルセレクトプログラムは、コーヒー生産国のさまざまな微気候による、独自のプロファイルを強調するために作成されました。風のパターン、土壌の質、日光、標高、その他の環境面の影響など、その土地ならではの変数的要素があります。例えばコロンビアでは、コロンビア北部とコロンビア南部のコーヒーでは、共通の特性と異なる特性が混在しています。
リージョナルセレクトの商品は、カップの品質と性格に基づいて買付され、「その土地の味」と、量的に入手可能かどうかと、価格のバランスを追求しています。これらのロットは、100ポイントのカッピングスケールで84〜87点の範囲でカップするコーヒーのブレンドとして構築され、地域および多くの場合マイクロ地域のトレーサビリティを備えていますが、農園レベルや生産者レベルではトレースできません。
カウカのコーヒーは、標高が高く、涼しい夜、質の良い品種、そして管理された環境等のメリットを受けています。フレーバーとしては、キャラメルやココアをバックボーンに、ピリッとした酸味と甘さのバランスの取れたロットを探しています。 

生産国コロンビア
地　域ハンバロ、カウカ
農　園小規模農園
品　種コロンビア、カスティージョ
標　高2,000m-2,100m
生産処理ウォッシュド
当社カッピングレモン、カカオ、ミント
この生豆の測定値
水分含有量：12.2％
密度：821g/l

※この銘柄についての詳しい情報はCafe Importsのホームページでもご確認いただけます。