セロ サンルイス マイクロミル -フィンカ エル ベナード- ラス セルカス ロット- SL28-アナエロビック ハニー (Costa Rica)

セロ サンルイス マイクロミル -フィンカ エル ベナード- ラス セルカス ロット- SL28-アナエロビック ハニー (Costa Rica)

22307

3,661円

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インプレッション


オリーブのような甘さとレーズン、カシスのようなさわやかな酸味をもち、スコッチのような発酵感が特徴です。 アナエロビック感が控えめなので、普段苦手で飲まれない方にも楽しんでいただけます。

Cerro San Luis Micromill


※ご使用されている機種・ディスプレイにより、生豆の色は実際の商品と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。

セロ・サン・ルイス・マイクロミルは、アレクサンダーとマガリ・デルガドの2人の兄弟とその配偶者によって経営されている家族経営のビジネスであり、ウェストバレーのグレシアで農場と小さな工場の両方を所有および運営しています。 品質を向上させ、競争力を維持するために、彼らはさまざまな品種の栽培に焦点を当てており、約4年前には、古い在庫をカトゥラ、レッドアンドオレンジバーボン、SL-28、カトゥアイ、ヴィラサルキ、マラゴギペなど、10種類以上の異なるコーヒーに置き換えました。 家族の農場は互いに隣接していますが、区画は区画分離の目的で別々の名前が付けられており、工場はわずか数マイル離れた家族の家にあります。 収穫後、チェリーは家族の家にすぐに持ち込まれ、washedやhoneyからnaturalまで、さまざまなさまざまなプロセスを行うことができます。 コスタリカの工場ではよくあることですが、セロ・サン・ルイスでは、honeyの種類は、脱水後にコーヒーにどれだけの粘液が残っているかによって決まります。

生産国コスタリカ
地　域ウエスト バレー
農　園セロ サン ルイス マイクロミル
品　種SL-28
標　高1,200-1,900m
生産処理アナエロビックハニー
クロップ（入港）2024-25（2025/2）
当社カッピングオリーブ、レーズン、カシス、スコッチ
水分含有量：8.6％
密度：795g/l

※この銘柄についての詳しい情報はCafe Importsのホームページでもご確認いただけます。

重量
1kg
3kg
5kg